米中尊皇-問鼎天下

現在的小朋友都很吃速食食物

像是漢堡/麵包/蛋糕...

你家裡也有小朋友不愛吃飯的嗎?

若是花一點時間把飯作成這樣

我想小朋友應該會很愛吧

連我都想吃吃看了 

製作方法

1.蛋放入冷水中煮熟後，取出蛋黃，放入碗中，加1克的鹽拌勻，過篩成粉末狀。
2.洋火腿切薄片。部份以花模壓成花瓣狀，其餘切成1公分寬的長條。
3.小黃瓜切成花瓣狀。馬鈴薯去皮煮熟後，趁熱壓成薯泥，拌入鹽及美乃滋。
4.蛋糕模型內，先鋪上保潔膜。放入1/4的米飯，灑上海苔香鬆；再放入1/4的米飯，鋪上吸去油脂的XO醬；再放入1/4的米飯，鋪上海苔粉。
5.最上面鋪米飯，壓實倒扣在盤子上，拿掉保潔膜。
6.在蛋糕上面鋪蛋黃粉，以火腿花片裝飾；側邊以小黃瓜花片及火腿條片裝飾；底部邊緣以馬鈴薯泥擠花裝飾。
7.中間夾層可做變化，果醬、肉醬、肉鬆皆可。但注意把汁液瀝乾，或用吸油紙吸去油脂。

材料

1.米飯800克
2.小黃瓜100克
3.XO醬30克
4.洋火腿50克
5.海苔香鬆6克
6.美乃滋1.5大匙
7.馬鈴薯泥80克
8.蛋2個
9.保潔膜

 資料來源 : 農糧署糧食產業組糧食經營科