米中尊皇-問鼎天下

剩飯大變身

這次要跟大家分享的是利用剩飯做風味壽司飯團

冷飯的抗性澱粉較高多吃幾口也不擔心喔

什麼是抗性澱粉

簡單的說就是跟熱飯相比,吃相同份量的冷飯比較不會發胖啦

現在趕快來看看你喜歡哪一款口味

1.河童細捲

材料:剩飯+壽司醋或是蘋果醋或是梅子醋...自己喜愛的醋都可以+小黃瓜+鹽+海苔

作法:1.先將小黃瓜洗淨、去頭尾，切成長條，用鹽搓洗，泡入冰水中備用。

        2.將剩飯與醋依個人口味調入拌勻即成壽司飯。

       3.準備1個壽司捲簾(家裡沒有這個可以改用零食袋替用)

         將海苔光滑的一面朝下舖在捲簾上，前端預留1公分，

         其餘平舖一層壽司飯，再擺入事先準備好的小黃瓜，捲起後，完成。

變化1:內餡材料將小黃瓜改成生鮪魚即成鐵火捲,

        但是自己在家裡要處理生魚片不是很好維持新鮮所以並不建議

變化2.內餡材料改成水煮鮪魚罐頭瀝汁+少許美乃滋+適量山葵拌勻,

        在中間夾更細條的小黃瓜

變化3.內餡材料改成小黃瓜或蘆筍+紅蘿蔔(以鹽水先燙煮過)+山藥+蛋皮

變化4.熱狗(小朋友最喜歡了)或是其他你喜歡的材料都可以

壽司捲是不是很簡單做呀!

這個飯捲當早餐很棒給小朋友下午吃點心也很好喔