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行政院農業委員會農糧署為迎合國人消費習慣與考量消費者便利性，積極研發與拓展米穀粉應用於點心與烘焙產品市場，以增加米食消費量，於4月27日在該會農糧署臺北辦公區7樓大禮堂，辦理「米穀粉應用技術發表會」，將近年開發之米穀粉加工技術及成品介紹給業界與國人，期帶動開發米穀粉產品及消費風潮。
號召烘培名店響應，推出米穀粉烘焙產品上市
農糧署指出，4月27日舉辦之發表會有三大重點，包括一、由中華穀類食品工業技術研究所及屏東科技大學等專家發表研發米穀粉應用技術；二、由85℃咖啡蛋糕烘焙專賣店、順成蛋糕、岩島成等專業烘焙名店進行新產品發表；三、邀集生產米穀粉之廠商及研究單位等25個單位，展示米穀粉、米穀粉製品及機械，例如包含臺南改良場將展示烘焙專用米穀粉及國產雜糧米麵包等製品、日本三洋公司也來台展示家用麵包機及成品等，以開發更多樣化之新產品，期提供消費者新選擇。
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