前兩天和朋友去花田樂吃飯

她們的蔬菜可樂餅是馬鈴薯口味的

外皮香酥不油膩&內餡清爽淡淡香氣

真是好吃 

我想~米穀粉料理這一篇就來分享起司薯球好了

你是不是也有聞到香味呢

ㄚ~~等不及想吃了啦 

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起司薯球

材料:馬鈴薯1顆,奶粉、糯米粉各15g,馬茲瑞拉起司40g
準備:馬鈴薯去皮蒸熟,搗成泥,起司切成10塊。 

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1.拌勻

馬鈴薯泥加奶粉、糯米粉攪拌均勻,分成10小塊備用。 

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2.包覆

將做法1壓扁包入起司,搓成丸狀,依序裹蛋汁、麵包粉,以150℃熱油炸到金黃色,撈起轉大火,再次下薯球炸5秒逼油即可。 

資料來源

 

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