台灣是一個寶島,目前,這塊寶島上面自己產出來的糧食,所提供的熱量,目前只夠給 30.6% 的人使用。
根據 1996 年在義大利羅馬舉行的世界糧食高峰會(World Food Summit)的定義,糧食安全(food security)指的是:任何人在任何時候,均能實質且有效的獲得充分、安全及營養之糧食,以迎合其飲食習慣及糧食偏好的健康生活。[1]
台灣是一個寶島,目前,這塊寶島上面自己產出來的糧食,所提供的熱量,目前只夠給 30.6% 的人使用。
根據 1996 年在義大利羅馬舉行的世界糧食高峰會(World Food Summit)的定義,糧食安全(food security)指的是:任何人在任何時候,均能實質且有效的獲得充分、安全及營養之糧食,以迎合其飲食習慣及糧食偏好的健康生活。[1]
新華網台北5月11日電(記者 查文曄)台灣當局農業主管部門11日在台北舉辦糧食安全會議,當局領導人馬英九在會議閉幕式上表示,台灣目前的糧食自給率約為32%,與亞洲其他國家和地區相比略低,必須採取措施,在2020年實現糧食自給率40%的目標。
他說,1981年,台灣每人每年消耗98公斤米,現在降到48公斤;每人每年的麵粉消耗量,則從23公斤增加到36公斤。為提高台灣大米的內銷數量,要鼓勵民衆多吃米飯及米制食品。
台灣與先進國家的糧食自給率簡單比較
轉貼自 永遠的真田幸村
食米的營養成分
稻米為中國人最主要糧食。稻米含碳水化合物約76%,蛋白質7%,脂肪低於2%,米飯淨蛋白質利用率高於麵粉,所含必需胺基酸-離胺酸亦比麵粉高。因此,稻米極適合作國人主食之天然食品。